Varkens

De tactische zet van Vion heeft een veel grotere uitwerking dan alleen de min 5 cent in week 52. Op de varkensmarkt was een verlaging volgens marktdeskundige Willy Wolfkamp niet noodzakelijk. De varkens gaan vlot weg.

Maatschap Rouwhorst-Hahné uit Mariënvelde (GD) heeft 270 zeugen en 500 vleesvarkens. Daarnaast hebben ze 28 hectare akkerbouw, waar ze granen telen voor hun varkens. Om optimaal voer te verkrijgen uit het graan, is gekozen voor een bepaalde verwerkwijze.

‘Onveranderd’, luidt de boodschap. Slachterijen wensen volgens marktspecialist Willy Wolfkamp voorlopig niet meer voor de varkens te betalen. Waarom ook?

Erik en Marleen de Rond-Schouten startten twee jaar geleden het concept Zuiderzeevarken: van big tot eindproduct, geheel in eigen beheer. Ze voeren de regie over hun product en hebben grip op de eigen prijs.

Dirk Koolen houdt zijn varkens op vier hectare land binnen de gemeente Amsterdam en hij voert ze met reststromen van verschillende restaurants in de stad. Hij ziet veel mogelijkheden om zo vlak bij een grote stad in te spelen op de consument.

De Regeling Ammoniak en Veehouderij (RAV-lijst) ligt onder vuur. Recente gerechtelijke uitspraken en een onderzoek van Wageningen UR trekken de werking ervan in twijfel. Het kabinet wil nu zorgen voor betere juridische borging.