Akkerbouwer Henk Scheele uit 's-Gravendeel (ZH) wint award
„Geweldig", reageert Scheele enthousiast. „Ik had het de andere genomineerden ook gegund. Allemaal mensen die hun nek uitsteken. Dat verdient waardering." Tijdens de ledenraadsvergadering eind november ontving Henk de Award uit handen van Caspert van der Wel, directeur coöperatieve Rabobank Zuid-Hollandse Eilanden. Hij kreeg van de aanwezige Rabobankleden de meeste stemmen.
Vijftien jaar geleden besloot Henk Scheele samen met twee Hoeksche Waardse-collegaboeren de verwerking en distributie van hun aardappelen in eigen hand te nemen. 'Dat grote innovatieve ideeën klein beginnen – en met gezond boerenverstand – vertelt het verhaal over hun grote succes: de Hoeksche Chips', zo schrijft de Rabobank in een motivatie over de gekozen winnaar. Inmiddels staat er een nieuwbouwpand.
Wie wil, kan een rondleiding boeken met een bezoek aan Foodlab Hoeksche Waard. Dit is een plek voor beleving, innovatie en boerderij- en voedseleducatie. Scheele geeft verder door het hele landlezingen aan boeren, tuinders en vissers.
Klein begonnen
Het concept begon klein, legt Scheele uit. „Wat kunnen we nog meer met onze aardappelen, vroegen we ons af. Met een komkommersnijder en snelkookpan maakten we een portie chips. Puur, met schil, en oh, wat lekker. Na een jaar experimenteren in de paardenstal bouwden we een productielijn voor ambachtelijke boerenchips. Vers van het land, zo in de pan. Zonder conserveringsmiddelen."
