Local Food Challenge Amsterdam roept boeren en ondernemers op tot samenwerking

Het gaat om een wedstrijd. Boeren en voedselondernemers uit de regio Amsterdam kunnen zich op platform Van Amsterdamse Bodem aanmelden met een product-idee of wens tot samenwerking. Dit kan als gevestigd duo, maar ook alleen. In dat laatste geval zetten de organiserende partijen hun netwerk actief in om deelnemers te koppelen aan een partner. De koppels met de meeste potentie worden uitgenodigd om hun idee aan een toonaangevende jury te presenteren, die beslist over de titel 'Local Food Hero 2021'.

De winnaars krijgen professionele ondersteuning om het idee verder uit te werken, melden de organiserende partijen De Nieuwe Boerenfamilie, Food Hub en Kitchen Republic. Zij krijgen bij de wedstrijd steun van de gemeente Amsterdam.

Verrassend veel voedsel

'Regio Amsterdam staat niet bekend als agrarische hub, maar rond de hoofdstad wordt verrassend veel voedsel geproduceerd. Een groot deel hiervan wordt elders afgezet, terwijl in de stad voldoende verwerkers en afnemers zijn. Binnen bestaande netwerken van boeren en andere voedselondernemers zijn legio mogelijkheden voor nieuwe zakelijke samenwerkingen op het gebied van lokale producten', schrijven de organiserende partijen in een aankondigingsbericht.