Gedragscode vleessector voor gepast gedrag en correct handelen

De COV is de organisatie die de collectieve belangen behartigt van werkgevers in de Nederlandse vleessector. Voorzitter Jos Goebbels noemt de nieuwe COV Code een gids voor gepast gedrag en correct handelen. „En dat geldt met name op het gebied van voedselveiligheid en productintegriteit van dierlijke producten. De code is opgesteld om te helpen het imago van de Nederlandse vleesketen, van het uitgangsmateriaal, het diervoer, de dierhouderij, de slacht- en verwerking tot en met de verkoop van het eindproduct vlees, door zorgvuldig handelen te verbeteren.”

Afspraken

Een belangrijk onderdeel in de COV Code is dat de bedrijven zorgen dat dieren met respect behandeld worden en de dierenwelzijnsregels naleven. Indien medewerkers misstanden signaleren kunnen ze dit op basis van deze COV Code melden bij de animal welfare officer of een vertrouwenspersoon. Een andere afspraak is dat bedrijven alles in het werk stellen om te zorgen dat risico’s op voedselfraude in de schakel voor en na het bedrijf in de keten zijn geïdentificeerd, bijvoorbeeld via het maken van zogenaamde VACCP (vulnerability assessment critical control points). De COV-leden zien er op toe dat ook de bedrijven direct voorafgaand en aansluitend aan de eigen schakel een dergelijke inspanning leveren.

Sectorspecifiek

COV-voorzitter Jos Goebbels: ‘COV-leden hechten groot belang aan vertrouwen in hun handelen en hebben daarom deze sectorspecifieke gedragscode opgesteld. Deze code vormt een verbijzondering op de algemene Gedragscode Levensmiddelenketen, met name vanwege het aspect van het dierenwelzijn, zoals dat in de vleessector speelt’.