De Sophiahoeve wint kaaskeuring Rondom Leiden

De Sophiahoeve uit Warmond werd met hun Boerenroomboter en Belegen BoerenLeidse kaas de overall winnaar van de kaaskeuring op donderdag 9 oktober. Er waren meer winnaars. Familie Van der Geest/Van Santen uit Oud Ade won de eerste prijs in de categorie Jonge Boerenkaas. Voor de Belegen Boerenkaas ging de eerste prijs naar De Annahoeve uit Sassenheim. Rotteveel Boerenkaas uit Rijpwetering scoorde het hoogst met hun Oude Goudse kaas. De familie Van Dorp uit Alphen aan den Rijn won de categorie voor kleine kazen (onder de 2 kilogram). Zuivelboerderij Kwakernaak uit Oud Ade werd categoriewinnaar Jonge Boerenleidse.

Boter en karnemelk

Bij de specialiteitenkazen viel De Annahoeve uit Sassenheim op met hun Oude Boerenkomijn, die de hoogste score behaalde. Ook boter en karnemelk werden gekeurd. De karnemelk van kaasboerderij Polderzuivel kreeg de maximale score van 100 punten, terwijl bij de Boerenroomboter drie producenten, waaronder De Sophiahoeve, Zuivelboerderij Kwakernaak en De Keizershof uit Zoeterwoude, eveneens de topwaardering van 100 punten ontvingen.

Eeuwenoude traditie

Het maken van boerenkaas is in de regio rond Leiden een eeuwenoude traditie. Meer dan 22 kaas- en zuivelmakers uit de regio deden met 67 boerenkazen mee aan de keuring. De kazen werden beoordeeld op uiterlijk, consistentie, doorsnede, geur en smaak, zodat alle ambachtelijke kwaliteiten goed tot hun recht kwamen.